La elaboración de esta crema de pepino y aguacate no puede ser más sencilla, no puedes dejar de hacerla y disfrutar de sus múltiples propiedades.

Pelamos el pepino y lo troceamos en el recipiente donde vayamos a triturar nuestra crema.

Cortamos el aguacate por la mitad, longitudinalmente, retiramos el hueso y lo troceamos, añadiéndolo (sin la cáscara) al recipiente donde tenemos el pepino.

Pelamos y partimos el ajo en trocitos (no es necesario picarlos finos, ya que después batiremos todo).

Echamos el aceite de oliva y el zumo del limón. Es importante que el limón lo exprimamos por separado para poder retirar las semillas (una semilla pequeña de limón amargaría toda la crema). Salpimentamos al gusto.

Trituramos todos los ingredientes con la batidora o un procesador de alimentos hasta dejar una consistencia suave y homogénea.

Dejamos enfriar en la nevera. Servimos la crema bien fría.

COMENTARIOS: Esta receta de crema fría de pepino y aguacate es muy fácil de hacer, sin embargo hemos de asegurarnos de que los aguacates estén maduros para poder utilizarlos.

351,88 kcal

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