El ciclo de la dopamina: Por qué tu cerebro pide azúcar urgente por la noche Es una escena que se repite en miles de hogares cada noche. Has cenado de forma "correcta" (quizás una ensalada y algo de proteína a la plancha). Te sientas en el sofá a ver tu serie favorita, dispuesta a [...]
La neurobiología del atracón: Qué pasa en tu cerebro antes de comer Es posible que conozcas la sensación. Empieza como un zumbido sordo. Quizás has tenido un día duro, o simplemente estás aburrida. De repente, una idea se instala en tu mente: comida. Al principio intentas ignorarla. Usas tu lógica: "No tengo hambre", "Ya he cenado", [...]
El "Efecto Lunes": Por qué la mentalidad de dieta arruina tu fin de semana y 3 soluciónes Es domingo por la noche. Te sientes pesada, hinchada y, sobre todo, culpable. Repasas mentalmente todo lo que has comido desde el viernes por la tarde: la cena con amigos, el aperitivo del sábado, la comida familiar [...]
¿Comes por estrés o tristeza? Descubre las 5 claves para saber si eres comedora emocional Son las seis de la tarde. Has tenido un día infernal en el trabajo o una discusión con tu pareja. No tienes hambre física; tu estómago no ruge. Sin embargo, sientes una especie de "picor" mental, una urgencia eléctrica [...]
El mito de la fuerza de voluntad. La verdadera razón biológica por la que rompes la dieta Es viernes por la noche. Has cumplido tu plan de alimentación a rajatabla durante cinco días. Has pesado la comida, has rechazado el pan en la cena de empresa y has ignorado el hambre a media tarde. [...]
Por qué sabes perfectamente lo que debes comer pero no logras hacerlo (La brecha entre Teoría y Realidad) ¿Por qué no puedo dejar de comer lo que me gusta? Tienes la nevera llena de verdura. Tienes el menú pegado en la puerta con un imán. Te has leído tres libros sobre nutrición, sigues a [...]
¿Te ha pasado alguna vez? Hambre Mental vs Hambre Física. Acabas de cenar. Físicamente, sabes que estás llena; tu estómago no ruge. Sin embargo, sientes una especie de "picor" en la mente. Te levantas del sofá, vas a la cocina, abres la nevera y miras. Cierras. Vuelves al sofá. Cinco minutos después, repites el [...]
Introducción Las semillas de chía son consideradas como un superalimento. En DietAlba ya te hemos introducido superalimentos, como por ejemplo la cañihua. Estas semillas se obtienen de la planta Salvia hispánica y han ganado popularidad en los últimos años. Poseen un buen perfil nutricional y tienen numerosos beneficios para la salud. Han sido utilizadas durante [...]
INTRODUCCIÓN La alimentación saludable en la vuelta al trabajo después de las vacaciones es fundamental para mantener la energía, la concentración y el bienestar general. Es uno de los motivos por el que los snacks saludables han ganado una gran popularidad en los últimos años. Combinan la creciente conciencia sobre la importancia de una alimentación [...]
Introducción Los beneficios del tofu han hecho que gane mucha popularidad en los últimos años, especialmente entre aquellos que siguen dietas vegetarianas y veganas. Es un ingrediente clave en la cocina asiática. También se ha convertido en una alternativa saludable a las proteínas de origen animal. Pero, ¿qué es exactamente el tofu y por qué [...]
