Adicción a la Comida : ¿Mito o Realidad Neuroquímica? Es una frase que escuchamos constantemente en consulta: "No es que tenga hambre, es que siento que soy adicta al chocolate". O "Una vez que empiezo con la bolsa de patatas, no tengo freno, es como una droga". Durante décadas, la medicina tradicional y la cultura de [...]
¿Por qué el placer de comer desaparece a los 5 minutos de empezar? Te sientas delante de ese plato que llevas deseando todo el día. Quizás es una pizza humeante, un pastel de chocolate caliente o tu hamburguesa favorita. Tienes hambre y la anticipación es máxima. Das el primer bocado. Es glorioso. El sabor [...]
Cortisol y Antojos: La trampa biológica detrás de tu necesidad de dulce Seguro que conoces la sensación. Llegas a casa después de un día horrible en el trabajo. Estás agotada. No tienes hambre de verdad (tu estómago no suena), pero sientes una urgencia incontrolable de comer algo "rico". No te apetece una ensalada; tu [...]
¿Comes por hambre o por placer? El dilema del hambre sensorial Acabas de terminar una comida completa. Tu estómago está lleno, sientes la presión física de la saciedad y, técnicamente, no te cabe ni un alfiler. Sin embargo, tu boca no está satisfecha. Sientes una inquietud en la mandíbula. Buscas algo crujiente (unas galletas, [...]
El ciclo de la dopamina: Por qué tu cerebro pide azúcar urgente por la noche Es una escena que se repite en miles de hogares cada noche. Has cenado de forma "correcta" (quizás una ensalada y algo de proteína a la plancha). Te sientas en el sofá a ver tu serie favorita, dispuesta a [...]
La neurobiología del atracón: Qué pasa en tu cerebro antes de comer Es posible que conozcas la sensación. Empieza como un zumbido sordo. Quizás has tenido un día duro, o simplemente estás aburrida. De repente, una idea se instala en tu mente: comida. Al principio intentas ignorarla. Usas tu lógica: "No tengo hambre", "Ya he cenado", [...]
El "Efecto Lunes": Por qué la mentalidad de dieta arruina tu fin de semana y 3 soluciónes Es domingo por la noche. Te sientes pesada, hinchada y, sobre todo, culpable. Repasas mentalmente todo lo que has comido desde el viernes por la tarde: la cena con amigos, el aperitivo del sábado, la comida familiar [...]
¿Comes por estrés o tristeza? Descubre las 5 claves para saber si eres comedora emocional Son las seis de la tarde. Has tenido un día infernal en el trabajo o una discusión con tu pareja. No tienes hambre física; tu estómago no ruge. Sin embargo, sientes una especie de "picor" mental, una urgencia eléctrica [...]
El mito de la fuerza de voluntad. La verdadera razón biológica por la que rompes la dieta Es viernes por la noche. Has cumplido tu plan de alimentación a rajatabla durante cinco días. Has pesado la comida, has rechazado el pan en la cena de empresa y has ignorado el hambre a media tarde. [...]
Por qué sabes perfectamente lo que debes comer pero no logras hacerlo (La brecha entre Teoría y Realidad) ¿Por qué no puedo dejar de comer lo que me gusta? Tienes la nevera llena de verdura. Tienes el menú pegado en la puerta con un imán. Te has leído tres libros sobre nutrición, sigues a [...]
