Introducción Los beneficios del tofu han hecho que gane mucha popularidad en los últimos años, especialmente entre aquellos que siguen dietas vegetarianas y veganas. Es un ingrediente clave en la cocina asiática. También se ha convertido en una alternativa saludable a las proteínas de origen animal. Pero, ¿qué es exactamente el tofu y por qué [...]
Introducción Los flavonoides y catequinas son compuestos vegetales pertenecientes al grupo de los polifenoles, los cuales se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza y son conocidos por sus efectos beneficiosos para la salud. Estas sustancias han sido objeto de numerosas investigaciones debido a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y anticancerígenas, entre otras. Son responsables de los [...]
¿Has probado las semillas de lino? Las semillas de lino, a pesar de su pequeño tamaño, esconden un tesoro de nutrientes. El lino también es conocido como linaza. Las semillas normalmente son utilizadas en la cocina para hacer harina, aunque también podemos encontrarlas en forma de aceite. Las semillas de lino tienen características únicas con [...]
Pan de lino y miel, un desayuno lleno de propiedades beneficiosas INGREDIENTES Ingredientes para un pan de lino y miel de 10 raciones. La información nutricional está puesta como ración para UNA persona 150g. de semillas de lino o harina de linaza 8 claras de huevo 20g. de miel Un sobre [...]
El salmón ahumado es compatible con una dieta de adelgazamiento dentro de una pauta equilibrada de alimentos. El salmón es uno de los pescados más saludables que hay debido a sus ácidos grasos. ¿Lo has probado en sus distintas formas de cocinado? ¿Has probado el salmón ahumado? Propiedades y beneficios Es otra manera deliciosa de [...]
