Cáncer y aceite de palma, una combinación que vuelve a proporcionar titulares por las recientes investigaciones. ¿Qué hay de cierto en todo ello? Breve historia del aceite de palma, peligro medioambiental El aceite de palma procede del fruto de la palma africana, Elaeis guineensis. Producido fundamentalmente en Indonesia, Malasia y países de América Latina como Colombia. [...]
Disfruta esta receta DietAlba con calcio vegetal, para los que necesitan un aporte extra. Intolerantes a los lácteos o situaciones fisiológicas como el embarazo y lactancia, requieren sumar todas las fuentes de calcio disponibles. El mejor médico el cocinero. Fuentes de calcio vegetal Ya os hemos contado en la receta de pizza antienvejecimiento, que [...]
Pizza antienvejecimiento: aspecto de pizza, sabor de pizza, pero sin harina y con pocas calorías. Proteína del pollo, licopeno del tomate y calcio y fósforo de la coliflor, una combinación eficaz antienvejecimiento. El mejor médico el cocinero ¿Es posible actuar contra el envejecimiento comiendo pizza? Bueno, si es coli-pizza desde luego que sí. Sigue [...]
Con esta receta de lombarda, disfrutareis de una combinación riquísima, que seguro os gustará y aprovechamos para contaros los beneficios de comerla. El mejor médico el cocinero Sí, es verdad, estamos muy insistentes con la familia de las coles. Pero es que son fuente inagotable de beneficios para la salud. Qué mejor [...]
La quinoa, a pesar de la creencia bastante generalizada, no se trata de un cereal. Esta planta cultivada principalmente en países andinos, es pariente de las espinacas y la remolacha. Quinoa, un pseudocereal Pertenece a la familia de las quenopodiáceas y no de las gramíneas como los cereales. Pero, lo que consumimos de [...]
Cómo utilizar la quinoa en la cocina Aunque no estamos muy acostumbrados a cocinar este alimento, os proponemos probar estas recetas con quinoa fáciles de hacer y con sabores diferentes. Una alimentación variada consigue una nutrición más equilibrada. Ya que es un alimento poco común, puedes aprender más acerca de sus propiedades. Visita este enlace y [...]
¿Os gusta probar nuevas recetas? Ya sabéis que os hemos ido dejando algunas recetas en el blog al hablar de las propiedades de los alimentos. Pero ahora, queremos inaugurar una sección de recetas DietAlba que esperamos que os guste. En cada receta os pondremos la información del contenido nutricional, los tiempos de elaboración y el [...]
¿Cuál es la realidad del panga, este pescado del que tanto se habla últimamente? El panga es un pescado de agua dulce que en España compramos en filetes frescos o congelados, mayoritariamente importados desde Vietnam. El favorito de algunos por su fácil consumo al no tener espinas, su bajo precio y su sabor suave. El [...]
Kale superalimento. ¿Qué es un superalimento? Los superalimentos son aquellos que contienen gran cantidad y densidad de nutrientes y se encuentran tal cual en la naturaleza. ¿Podemos considerar al kale superalimento? La mayor parte de estos superalimentos, son vegetales con gran cantidad de vitaminas, minerales, antioxidantes con factores antiinflamatorias y antimicrobianas, y fitoquimicos con infinidad [...]
Aprende dos sencillas recetas con kale. Aquí te dejamos dos recetas con kale, rápidas, sencillas y riquísimas. Estas ricas hojas verdes llenas de vitaminas, minerales y propiedades dignas de un superalimento, ¡se pueden comer de mil formas distintas! Puedes probarlo en ensalada, en guisos, en sopas, al horno, en sandwiches, smoothies, rehogadas... Anímate y prueba [...]
