Lavamos los canónigos y el pimiento rojo. Escurrimos los canónigos y los colocamos en un bol. Cortamos el pimiento rojo y la cebolla y los añadimos.

Cortamos el salmón ahumado en tiras y lo añadimos al bol y seguidamentelas alcaparras.

Aliñamos la ensalada con una cucharada de aceite de oliva, sal y especias al gusto.

293,64 Kcal

Son los que se encuentran en mayor cantidad y que dividimos en proteínas, hidratos de carbono y grasas.

Los necesitamos en cantidades muy pequeñas, pero la mayoría son imprescindibles. Se pueden clasificar en  minerales, vitaminas y otros componentes con propiedades beneficiosas o precursores de vitaminas.