La comida de tu día detox, crema fría zanahoria, calabacín y puerro.
INGREDIENTES
150ml. de caldo de verduras
100g. de zanahoria
100g. de calabacín
50g. de puerro
20g. de cebolleta
15ml. de aceite de oliva (una cucharada)
10g. de sésamo tostado
Cebollino
Sal y pimienta
SENCILLO Y BARATO
ELABORACIÓN
La zanahoria es la protagonista de esta receta, el alimento principal por su aporte de sabor y color, así como sus vitaminas y minerales, importantísimos en cualquier nutrición equilibrada.
Lavamos las zanahorias, las pelamos y las cortamos en rodajas. Lavamos el puerro y el calabacín y hacemos lo mismo. Cortamos la cebolleta.
Ponemos unas gotitas de aceite en una olla o cacerola y rehogamos las verduras durante 5 minutos. Salpimentamos y cubrimos con el caldo. Cocemos a fuego medio durante 20 minutos. Si es en olla express 10 minutos bastarán.
Trituramos las verduras con la batidora hasta que tengamos una crema lisa y densa. Rectificamos la sal. Removemos y dejamos enfriar.
Servimos la crema fría, espolvoreando con cebollino picado y sésamo tostado.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR RACIÓN
241,86 kcal
COSTE POR RACIÓN
0,5€
Macronutrientes
Son los que se encuentran en mayor cantidad y que dividimos en proteínas, hidratos de carbono y grasas
Distribución macronutrientes

Micronutrientes
Los necesitamos en cantidades muy pequeñas, pero la mayoría son imprescindibles. Se pueden clasificar en minerales, vitaminas y otros componentes con propiedades beneficiosas o precursores de vitaminas
Contenido micronutrientes

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